La feria gastronómica Sabor Barranquilla, que se realizará del 22 al 25 de Agosto en el Centro de Eventos Puerta de Oro, tendrá como invitados centrales al municipio de Santa Cruz de Mompox y por primera vez a un ingrediente tradicional de la cocina caribeña, el Guandú.
El evento que llega a su versión número 17 tiene como lema este año Viajar, Comer, Vivir en donde se podrá apreciar el incuestionable vinculo entre la cocina, la cultura y el turismo, temas sobre los cuales se debatirá y se expondrá en la feria, que se inicia en horas de la tarde del jueves 22 con un foro académico con invitados especiales, expertos en estos temas.
Mompox sobresale por sus tradiciones culinarias y culturales y es considerado como la perla del departamento de Bolívar, además de ser un importante destino turístico gastronómico con sus sabores y se destaca también por su historia, arquitectura y cultura.
Por primera vez un ingrediente clave en la cocina costeña es invitado especial a la feria, que tendrá muchas actividades con el Guandú en presentaciones reconocidas como el sancocho, dulces y nuevas preparaciones. El evento de este año contará además con la participación de 40 chefs locales, regionales, nacionales e internacionales invitados especialmente a la feria.
Patricia Mestre, presidenta del comité organizador de Sabor Barranquilla, dijo que la feria se realiza cada año con la suma de muchas voluntades y es un punto importante del desarrollo cultural, social y económico de la región. Agregó que coloca a Barranquilla como un destino gastronómico importante en el país.
Destacó la participación nuevamente del comité seccional de la Cruz Roja, entidad que recibe los ingresos de la feria para desarrollar sus distintos programas sociales, Fenalco Atlántico, la Alcaldía Distrital de Barranquilla y la Gobernación del Atlántico, además de la empresa Gases del Caribe como su patrocinador central desde la primera versión de la feria.
